众葡文化传播:2015法国酒庄精品深度游 Part 2 Burgundy 勃艮第产区

看到第一期团法国精品酒庄游的第一天行程,是不是心都飞往法国啦~现在继续我们第二天和第三天的旅行!


Warning 本文包含美食图片,建议手边配备零食后观看!勃艮第走起~



DAY 2

经过一个晚上的修整,迎来了团员们到达勃艮第的第一个早晨,勃艮第位于法国东部内陆地区,属于典型的大陆性气候,适合葡萄的缓慢成熟,土壤主要是以侏罗纪的石灰质土壤为主,是霞多丽和黑皮诺的最爱。


首先是参观了勃艮第产区知名酒庄波玛酒庄CHATEAU POMMARD, 波玛酒庄(Châteaude Pommard)位于法国勃艮第产区波玛镇著名的Meusalut村,拥有勃艮第现今最大的私人葡萄园,整块葡萄园的面积达40英亩。从1726年开始,波玛酒庄就与勃艮第的历史紧密地联系在了一起。经过三个多世纪的风吹雨打,波玛酒庄早已因其精良的葡萄酒而蜚声国际,慕名前来参观游览的人络绎不绝,成为勃艮第葡萄酒产业发展与兴旺的见证。


《法国美食百科全书》(Larousse Gastronomique)的品评专家Ronsard对波玛的评价是:“在这么一小块土地上,居然种植出如此美味的葡萄酒,简直是太神奇了!”随后他在书中写道:“波玛酒是世界上著名的葡萄酒产区——勃艮第里最为优良的葡萄酒,醇厚味美,唇齿留香,有大将之风。”


然后接着到穆尔索酒庄CHATEAU MEUSAULT参观及品酒,墨尔索酒庄(CHATEAU MEUSAULT)的葡萄园面积多达60公顷,全部位于勃艮第伯恩丘,由100多块分开的葡萄园组成,离庄园平均有10公里的距离。最小的一块葡萄园只有1000平米,最大的有8公顷,最远的葡萄园离庄园20公里远。墨尔索酒庄葡萄园只种植两种葡萄:黑皮诺(Pinot Noir)与霞多丽(Chardonnay)。黑皮诺用来酿造红葡萄酒,霞多丽则用来酿白葡萄酒。



自从Patriarche/Kriter集团接手后,地下酒窖经过了扩建,可以容纳约70万个酒瓶和2000多桶葡萄酒。酒庄雇请了最好最先进的技术栽培师及酿酒师精心打理着葡萄园,如今,墨尔索酒庄的酒已在金丘(Cote d’Or)地区最上等的葡萄酒之列中找到了自己的一席之地。





勃艮第Chateau de meursault的酒窖已经有一千多年历史,庞大的酒窖,酒架上的酒瓶已经尘封多年。



从酒庄出来后,美美的享用了午餐,勃艮第美食。




有没有发现法国的天真蓝!!!



下午前往夜丘Cote de Nuits 这里出产勃艮第最多的顶级好酒。开始了葡萄酒朝圣之行,前往世界最贵酒庄罗曼尼酒庄参观。



勃艮第——世界葡萄酒之王。法国葡萄酒著名的产区中,最耳熟能详的是波尔多产区,以柏翠酒园(Petrus)和拉菲酒园(Chateau Lafite Rothschild)为代表的顶级波尔多酒园,20世纪90年代以来受到东南亚富豪的追捧,价格节节攀升。但当谈到勃艮第产区的罗曼尼·康帝(La Romanee Conti)酒园时,即使是顶级波尔多酒园的主人也会表达崇高的敬意。曾掌舵波尔多顶级酒园之一的伊甘酒园(Chateaud'Yquem)长达30余载的老贵族亚历山大·德·吕合萨吕斯伯爵就曾经提到过,在他家里,只能轻声而富有敬意地谈论罗曼尼·康帝这款梦幻之酒。

如今的罗曼尼·康帝(La Romanee Conti)是法国最顶尖的酒园,甚至被广泛认为世界最顶级的红葡萄酒园。这座位于布根地产区夜丘(Cotedenuits)子产区核心位置的超级酒园,光凭一己之力就足以将布根地产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。 罗曼尼·康帝酒园产量极低,每公顷平均种植葡萄约10000株,年产量控制在2500公升,几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒,平均每年产量仅约6000瓶,还不及拉菲酒园产量的1/50。罗曼尼·康帝酒园于1936年9月11日被法国官方定为顶级佳酿(Grand Cru)等级。另外,酒园的葡萄为贵族品种黑皮诺(Pinot Noir),罗曼尼·康帝将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来~馥郁持久的香气,精致醇厚,单宁细腻而有力,平衡而又凝缩,丝绒般的质地柔滑优雅,几乎将顶级黑皮诺的优点集于一身。


之后,参观了勃艮第的勒桦庄园,这也是勃艮第顶级好酒!!!

vichy,一个以温泉spa护肤品而闻名。

在湖边的餐厅享受美食,特别是蛤蛎很鲜美,搭配了清爽的普罗旺斯桃红葡萄酒和普伊芙美白葡萄酒很是享受!~晚上住在夏兰奇城堡酒店(Château de Challanges),第三天前往波尔多。


DAY 3


第三天早晨,在酒店内用完早餐后出发前往波尔多,全程630公里(6个小时车程),沿途观赏了法国异域的风景。途中间安排了午餐、休息,让大家缓解疲劳。

抵达波尔多后,作为一名葡萄酒骨灰级追随者,到达波尔多红酒超市查看调研当地的酒水市场。其实你们是去买酒的吧~~嘿嘿~~~




伴随着匆匆而过的波尔多市景,享受了到法国后的第一顿中餐,在波尔多也能享受到很地道的中餐,一致认为是法餐无法比拟的。


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