威士忌课堂 || 另类威士忌-Ole Smoky Moonshine

第一次到美国最大的酒类连锁超市Total Wine & More逛的时候,就被这样一排色彩丰富,泡着各种水果的威士忌所吸引。买回去开瓶咬一口水果,威士忌的风味就在口腔中炸开,带给你不一样的威士忌体验。后来这玩意儿就成了我们居家party、上课提神常备。

Ole Smoky Moonshine是美国目前最大、最受欢迎的酿酒厂,位于加特林堡市中心。当年我们躲避飓风逃难到大雾山(the Great Smoky Mountains)的时候碰巧路过它们的酒厂,于是进去参观了一下,游客可以看到它们蒸馏的设备、陈列的各种威士忌产品跟周边,除此之外还可以花钱品尝各种Moonshine以及参与轮盘游戏。

Ole Smoky是田纳西州历史上第一家获得联邦政府许可的酿酒厂,在这之前,政府是不允许私自酿造威士忌的,所以当时酒厂只能在黑夜偷偷制作威士忌,而月光酒也因此得名。
这种私酿酒发源于美国禁酒令时期,当时的一些农民为了维持生计,将玉米等农作物发酵蒸馏成烈酒进行私下售卖来糊口。但这种行为风险很大,被联邦政府发现后会加以重税,所以为了躲避检查,酿酒都是在晚上进行,于是人们把这种在月光下私酿而成的酒称为月光酒Moonshine。Moonshine从此成为了一种带有历史符号的合法酒类。一些生产商嗅到商机,纷纷进入到私酿酒行业。 Moonshine制作过程较为简单,并且陈年时间短,有的仅为数月,可直接从蒸馏器中装瓶出售,相较传统的威士忌等烈酒能更迅速地获取收益。因此Moonshine很快就成为美国手工蒸馏酒产业的主流。


学酒是一种态度,懂酒是一种生活

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2021年8月众葡开课计划


重庆第2期  苏格兰官方威士忌大使课程
开课时间:2021年8月21日
开课地点:重庆市渝中区大坪时代天街C馆17栋1001报名联络:John 18665605210


 葡萄酒知识与商务礼仪课程

开课时间:2021年8月21日

开课地点:成都市武侯区武晋路龙湖金楠天街B馆6栋305室

报名联络:黄老师 15822851811


深圳 世界威士忌进阶课程

开课时间:2021年8月28日

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