威士忌课堂

威士忌课堂 || 另类威士忌-Ole Smoky Moonshine

第一次到美国最大的酒类连锁超市Total Wine & More逛的时候，就被这样一排色彩丰富，泡着各种水果的威士忌所吸引。买回去开瓶咬一口水果，威士忌的风味就在口腔中炸开，带给你不一样的威士忌体验。后来这玩意儿就成了我们居家party、上课提神常备。

Ole Smoky Moonshine是美国目前最大、最受欢迎的酿酒厂，位于加特林堡市中心。当年我们躲避飓风逃难到大雾山（the Great Smoky Mountains）的时候碰巧路过它们的酒厂，于是进去参观了一下，游客可以看到它们蒸馏的设备、陈列的各种威士忌产品跟周边，除此之外还可以花钱品尝各种Moonshine以及参与轮盘游戏。

Ole Smoky是田纳西州历史上第一家获得联邦政府许可的酿酒厂，在这之前，政府是不允许私自酿造威士忌的，所以当时酒厂只能在黑夜偷偷制作威士忌，而月光酒也因此得名。
这种私酿酒发源于美国禁酒令时期，当时的一些农民为了维持生计，将玉米等农作物发酵蒸馏成烈酒进行私下售卖来糊口。但这种行为风险很大，被联邦政府发现后会加以重税，所以为了躲避检查，酿酒都是在晚上进行，于是人们把这种在月光下私酿而成的酒称为月光酒Moonshine。Moonshine从此成为了一种带有历史符号的合法酒类。一些生产商嗅到商机，纷纷进入到私酿酒行业。 Moonshine制作过程较为简单，并且陈年时间短，有的仅为数月，可直接从蒸馏器中装瓶出售，相较传统的威士忌等烈酒能更迅速地获取收益。因此Moonshine很快就成为美国手工蒸馏酒产业的主流。


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2021年8月众葡开课计划


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开课地点：重庆市渝中区大坪时代天街C馆17栋1001报名联络：John 18665605210


 葡萄酒知识与商务礼仪课程

开课时间：2021年8月21日

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报名联络：黄老师 15822851811


深圳 世界威士忌进阶课程

开课时间：2021年8月28日

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