威士忌课堂 || 艾蕾岛 - 齐侯门


https://www.kilchomandistillery.com


齐侯门(Kilchoman)位于英国苏格兰(Scotland)艾雷岛(Islay)产区的西海岸,是一家小型的家庭经营的农场式蒸馏厂。

齐侯门于2005年由安东尼·威尔斯(Anthony Wills)创建,不仅是近124年以来第一家建在艾雷岛的酒厂,同时也是艾雷岛唯一的一家农场式蒸馏厂。安东尼当时希望通过建立新的蒸馏厂从而重振失传的农场蒸馏艺术,这种艺术在19世纪末酒厂商业化之前一度十分盛行。在当时,几乎没有什么人觉得安东尼会成功,因为这124年以来从没有人在艾雷岛新建酒厂,但安东尼一家人齐心协力地把这件看似不可能的事情完成得十分漂亮。为了复兴传统的农场式蒸馏,齐侯门自建立以来便一直遵循100%艾雷岛哲学理念。齐侯门致力于生产高品质的艾雷岛单一麦芽威士忌,从大麦种植到装瓶,每一个步骤都在酒厂内完成。齐侯门是苏格兰唯一一家能做到这些的酒厂,工匠们运用精湛的技艺照顾到了每一个生产环节。虽然苏格兰有100多家蒸馏厂,但绝大多数都为跨国公司所有,齐侯门是仅有的两家拥有独立自主权的蒸馏厂之一。齐侯门更像是一个家族企业,酒厂的独立性给了他们追求高品质单一麦芽威士忌的自由,在借鉴传统的农场式蒸馏的同时,可以继续探索大麦种植、发芽、蒸馏、熟成和装瓶所提供的无限可能性。



目前,齐侯门出产的核心系列主要包括齐侯门玛吉湾(Kilchoman Machir Bay)、齐侯门塞纳滩(Kilchoman Sanaig)、齐侯门格姆湖限量版(Kilchoman Loch Gorm Limited Edition)和齐侯门100%艾雷岛第八版(Kilchoman 100% Islay The 8th Edition)等苏格兰单一麦芽威士忌。齐侯门的这些系列在世界大赛上表现非凡,屡获大奖。例如,齐侯门玛吉湾苏格兰单一麦芽威士忌斩获了2012年和2015年的国际葡萄酒与烈酒大赛(International Wine & Spirit Competition)金奖。 



学酒是一种态度,懂酒是一种生活
爱上葡萄酒,爱上这种生活

2021年8月众葡开课计划

重庆第2期  苏格兰官方威士忌大使课程

开课时间:2021年8月21日
开课地点:重庆市渝中区大坪时代天街C馆17栋1001
报名联络:John 18665605210


 葡萄酒知识与商务礼仪课程

开课时间:2021年8月7日
开课地点:成都市武侯区武晋路龙湖金楠天街B馆6栋305室
报名联络:黄老师 15822851811



深圳第59期 葡萄酒知识与商务礼仪课程

开课时间:2021年8月7日
开课地点:深圳市福田区盛唐大厦西座605室
报名联络:王老师 15019246001

[ 返回 ]



版权所有 深圳市众葡酒业有限公司      粤ICP备13085572号 深圳市福田区车公庙泰然九路盛唐大厦西座605室电话:0755-82712172   传真:0755-88605064