官网：https://www.malts.com/en-row/distilleries/caol-ila

卡尔里拉（Caol Ila）位于英国苏格兰（Scotland）的艾雷岛（Islay）产区，是艾雷岛8家蒸馏厂中规模最大的一家，现在是全球最大的烈酒公司帝亚吉欧（Diageo）旗下的一个威士忌品牌。

1846年，格拉斯哥（Glasgow）一家蒸馏厂的拥有者赫克托·亨德森（Hector Henderson）在艾雷岛成立了卡尔里拉。这座蒸馏厂孤零零地坐落于艾雷岛的东北海岸，对面就是朱拉岛（Isle of Jura）。

1854年，由于经营不善，卡尔里拉被朱拉蒸馏厂（Isle of Jura Distillery）的拥有者诺曼·布坎南（Norman Buchanan）收购。

1863年，随着混合型威士忌的流行，威士忌贸易商布洛克·莱德公司（Bulloch Lade & Co）买下了卡尔里拉。此后20多年的时间里，卡尔里拉经过了三次转手，同时也在重建和扩张。到了1879年，卡尔里拉已经拥有了自己的码头，蒸汽船在这里卸载货物后，装上卡尔里拉的威士忌销往内陆地区。

1920年，布洛克·莱德公司进行停业清理，并被J.P奥布莱恩有限公司（J.P O’Brien Ltd）收购，而后者又于同年将卡尔里拉酒厂转卖给罗伯森巴克斯特有限公司（Robertson & Baxter Ltd.）旗下的卡尔里拉蒸馏酒业有限公司（Caol Ila Distillery Co. Ltd.）。

1927年，蒸馏酒业有限公司（Distillers Company Ltd.）获得了卡尔里拉的全部控股权。1941年，由于第二次世界大战期间对人力和大麦供应的限制，卡尔里拉不得不停止营业。二战结束之后，卡尔里拉的产量不断上升。

1972年，卡尔里拉已经拥有6个蒸馏机来生产威士忌。

1974年，混合型威士忌的流行又一次对卡尔里拉的命运产生重大影响。为了满足日益增长的需求，卡尔里拉进行了彻底的重建，也成为了艾雷岛上最大的蒸馏厂。最终，卡尔里拉被帝亚吉欧公司收购。

自20世纪90年代末以来，卡尔里拉一直是帝亚吉欧公司产量最大的蒸馏厂之一。卡尔里拉的官方网站现共发布6款威士忌，其中，卡尔里拉12年苏格兰单一麦芽威士忌（Caol Ila Aged 12 Years Single Malt Scotch Whisky）于2016年获得旧金山世界烈酒大赛（San Francisco World Spirits Competition）双金奖的荣誉，卡尔里拉18年苏格兰单一麦芽威士忌（Caol Ila Aged 18 Years Single Malt Scotch Whisky）分别于2008年和2009年两次获得国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine & Spirit Competition）金奖。

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2021年7月众葡开课计划

成都第1期 苏格兰官方威士忌大使课程

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报名联络：黄老师 15822851811

深圳第3期 苏格兰官方威士忌大使课程

开课时间：2021年7月17日

开课地点：深圳市福田区盛唐大厦西座605室

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