威士忌课堂 || 艾蕾岛 - 卡尔里拉

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卡尔里拉(Caol Ila)位于英国苏格兰(Scotland)的艾雷岛(Islay)产区,是艾雷岛8家蒸馏厂中规模最大的一家,现在是全球最大的烈酒公司帝亚吉欧(Diageo)旗下的一个威士忌品牌。


1846年,格拉斯哥(Glasgow)一家蒸馏厂的拥有者赫克托·亨德森(Hector Henderson)在艾雷岛成立了卡尔里拉。这座蒸馏厂孤零零地坐落于艾雷岛的东北海岸,对面就是朱拉岛(Isle of Jura)。

1854年,由于经营不善,卡尔里拉被朱拉蒸馏厂(Isle of Jura Distillery)的拥有者诺曼·布坎南(Norman Buchanan)收购。

1863年,随着混合型威士忌的流行,威士忌贸易商布洛克·莱德公司(Bulloch Lade & Co)买下了卡尔里拉。此后20多年的时间里,卡尔里拉经过了三次转手,同时也在重建和扩张。到了1879年,卡尔里拉已经拥有了自己的码头,蒸汽船在这里卸载货物后,装上卡尔里拉的威士忌销往内陆地区。

1920年,布洛克·莱德公司进行停业清理,并被J.P奥布莱恩有限公司(J.P O’Brien Ltd)收购,而后者又于同年将卡尔里拉酒厂转卖给罗伯森巴克斯特有限公司(Robertson & Baxter Ltd.)旗下的卡尔里拉蒸馏酒业有限公司(Caol Ila Distillery Co. Ltd.)。

1927年,蒸馏酒业有限公司(Distillers Company Ltd.)获得了卡尔里拉的全部控股权。1941年,由于第二次世界大战期间对人力和大麦供应的限制,卡尔里拉不得不停止营业。二战结束之后,卡尔里拉的产量不断上升。

1972年,卡尔里拉已经拥有6个蒸馏机来生产威士忌。

1974年,混合型威士忌的流行又一次对卡尔里拉的命运产生重大影响。为了满足日益增长的需求,卡尔里拉进行了彻底的重建,也成为了艾雷岛上最大的蒸馏厂。最终,卡尔里拉被帝亚吉欧公司收购。



自20世纪90年代末以来,卡尔里拉一直是帝亚吉欧公司产量最大的蒸馏厂之一。卡尔里拉的官方网站现共发布6款威士忌,其中,卡尔里拉12年苏格兰单一麦芽威士忌(Caol Ila Aged 12 Years Single Malt Scotch Whisky)于2016年获得旧金山世界烈酒大赛(San Francisco World Spirits Competition)双金奖的荣誉,卡尔里拉18年苏格兰单一麦芽威士忌(Caol Ila Aged 18 Years Single Malt Scotch Whisky)分别于2008年和2009年两次获得国际葡萄酒与烈酒大赛(International Wine & Spirit Competition)金奖。




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