威士忌课堂--深圳市众葡酒业有限公司

威士忌课堂

威士忌课堂 ||自己调一杯威士忌苏打

炎炎夏日，没有什么比在结束一天的工作后，喝上一杯冰爽的威士忌苏打更令人兴奋了。威士忌苏打的调配方式比较简单，在家也可以享受美味又愉悦的一杯。

调制威士忌苏打的基本点，在于威士忌中加入苏打水的比例，随着此种喝法的盛行，各种调制配方层出不穷。下面让我们一起来学习几款威士忌苏打吧。

青柠威士忌苏打配方：苏格兰威士忌45毫升、青柠1/2个、苏打水适量

挤压青柠，将青柠汁跟青柠一起投入Highball杯，接着倒，注入威士忌并搅拌，再加入冰块，倒入苏打水并轻轻搅动。
橙子皮威士忌苏打
配方：口味清淡的苏格兰威士忌30ml、苏打水120ml、一圈橙子皮

在酒杯中放入冰块，倒入威士忌，加入苏打水。橙子皮削薄，去除内皮，轻轻挤出香味，卷成螺旋状放入杯中。

威士忌酸配方：波本威士忌60ML、柠檬汁30ML、白糖浆20ML、干柠檬片、鸡蛋清一只（可选）

杯中加满冰块。将所有原料加入到雪克壶中，搅拌均匀并试酸甜风味是否平衡，加入冰块到雪克壶中大半杯，然后快速摇10秒左右后倒入到冰镇好的酒杯中，最后用柠檬片或柠檬皮装饰。如果有用到鸡蛋清，在试完酸甜平衡之后加入鸡蛋清，先无冰干摇10秒左右，再加冰摇10秒左右，以双重过滤的方式倒入杯中。