官网：www.bowmore.com

　波摩酒厂是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。自1779年创立以来，一直矗立在苏格兰西边艾雷岛（Island of Islay）上的Indaal湾海岸边。直到现在，波摩酒厂不惜成本，仍坚持采用优良传统古法制酒，由代代相传的师傅（Maltman）以人工方式搅动麦芽；在众多酒厂中只有五家酒厂仍沿用此法。接着，以当地浸泡过海水的泥煤来熏干麦芽。清澈的水源是另一个关键，纯净无染的Laggan河，在经过高山岩层和地下泥煤层的过滤后，让整瓶酒更增添几许芳香甘甜；最后，再用装过西班牙雪莉酒和美国波本威士忌的橡木桶来进行陈年。以上种种特点孕育出天、地、人所精华而成的黄金之水─波摩艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌。

　　没有哪一个地方能比坐在波摩的桥墩上观赏美景更惬意了，血红的夕阳洒在广阔的海面上，身后是披满余辉的波摩酒厂。按照苏格兰的传说，波摩附近的海面之所以有如此的红色，是因为巨人恩尼斯（Enms）[也称为安格斯（Angus）]在横越英达尔海湾时，一只大蜥蜴乘他熟睡时吃掉了他的狗，血水把海面染红了。参观者在前往波摩酒厂的途中将会看到一座圆形教堂。这座教堂是于1767年由丹尼尔•卡姆贝尔（Daniel Campbell）建造的，是一幢精美、别致的建筑，塔顶呈八边形，位于波摩城一条主街道的一端，另一端直接通往海滨。波摩城的居民说，教堂之所以建成圆的，是要让魔鬼无处可藏。

波摩酒厂酿造的一系列风味独特的麦芽威士忌，采用的都是室内发芽法（波摩酒厂是采用此法发芽大麦的少数几个酒厂之一），大麦在泥炭炉上干燥，蒸馏出的原酒在陈放过多年波旁酒和雪利酒的酒桶中成熟。这些麦芽威士忌的颜色从浅金黄色到琥珀色和古铜色都有，这种颜色的变化让人联想到波摩城的夕阳。

波摩酒厂现有核心系列（Core Range）、限量版（Limited Editions）、珍稀（Rare）和独家旅行（Travel Exclusives）4个系列的威士忌。它们品质上乘，备受赞誉，在历年国际大赛中获奖无数。其中，波摩深色强烈10年苏格兰单一麦芽威士忌（Bowmore Dark Intense Aged 10 Years Single Malt Scotch Whisky）在2017年国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine and Spirit Competition）上荣获金奖；波摩12年苏格兰单一麦芽威士忌（Bowmore Aged 12 Years Single Malt Scotch Whisky）在2018年旧金山世界烈酒大赛（San Francisco World Spirits Competition）上获得金奖；波摩15年苏格兰单一麦芽威士忌（Bowmore Aged 15 Years Single Malt Scotch Whisky）则分别在2018年国际葡萄酒与烈酒大赛和旧金山世界烈酒大赛上斩获金奖和双金奖（Double Gold Award）。

学酒是一种态度，懂酒是一种生活

爱上葡萄酒，爱上这种生活

2021年7月众葡开课计划

成都第1期 苏格兰官方威士忌大使课程

开课时间：2021年7月31日

开课地点：成都市武侯区武晋路龙湖金楠天街B馆6栋305室

报名联络：黄老师 15822851811

深圳第3期 苏格兰官方威士忌大使课程

开课时间：2021年7月17日

开课地点：深圳市福田区盛唐大厦西座605室

报名联络：王老师 15019246001